DEUX-SEVRES

Charcuterie Daniel BERNIER

ZA les Chavèches
79300 TERVES
Tél. : 05 49 65 11 79

Fax : 05 49 65 80 54

Email : sabernier@charcuterie-bernier.fr

 

C'est Thibault Leclerc, l'ancien patron du Bottin Gourmand, (le vrai et le seul guide digne de porter ce patronyme et non celui actuellement pitoyable dirigé par une filiale du Crédit Agricole), qui m'a fait découvrir en juillet 2011 l'andouillette de ce charcutier ... et quelle andouillette !

Fondée par Daniel BERNIER et son épouse au début des années 70, la société d’aujourd’hui,  les Établissements Daniel Bernier est dirigée par leurs quatre enfants qui restent fidèles à leur marque de fabrique : des produits régionaux fabriqués de manière artisanale avec le plus grand soin.

Dégustée en compagnie d'un couple d'amis "très fines gueules", comparativement à celle artisanale du charcutier troyen THIERRY, il n'y a pas eu photo ! Elle l'a dominée de la tête, des épaules et des boyaux !

 

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Cette photo est un hommage à mes parents et grands-parents, témoins d'une époque conviviale où dans  un même  lieu se côtoyaient un salon de coiffure, un café et un restaurant !

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