PAS-DE-CALAIS

 

Succès Berckois

31 rue Carnot

62600 BERCK-SUR-MER

Tél. : 03 21 09 61 30

Fax : 03 21 94 17 94

Email : contact@succesberckois.com

Site web : www.succesberckois.com

Ouvert du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h 00 et de 14 h 30 à 19 h 00, le dimanche de 10 h 00 à 12 h 00 et de 15 h 30 à 18 h 30 , le lundi de 14 h 30 à 18 h 30. Fermé le mercredi

 

Cette maison confectionne artisanalement depuis 1922 des berlingots et des sucettes de toutes les couleurs et parfums. Au cours de la journée vous pourrez même admirer leur fabrication en direct par Jean-Yves MATIFAS, l'artisan sucré de cette maison !

 

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Ets J.C. DAVID Sarl

15 & 17 rue Georges Honoré

62200 BOULOGNE-SUR-MER

Tél. : 03 21 87 38 31

Site web : www.jcdavid.fr

 

Dernière grande salaison à fumer exclusivement à l’ancienne dans ses 10 fours à bois (appelés aussi corréses). Tout ici est exceptionnel, que ce soit les traditionnels harengs, haddock ou saumon, et l'anguille, le maquereau, le flétan ou le thon.

 

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Philippe OLIVIER

43 - 45 rue Adolphe Thiers

62200 BOULOGNE-SUR-MER

Tél. : 03 21 31 94 74

Fax : 03 21 32 88 24

Email : info@philippeolivier.fr

 Site web : www.philippeolivier.fr

Philippe Olivier, exceptionnel fromager a pris sa retraite en octobre 2010 et a passé la main à son fils, Romain. Gageons que la maison proposera toujours ses sublimes fromages au mieux de leur affinage : Maroilles fermier de 100 jours, Crayeux de Roncq, Mimolette de 24 mois, Reblochon fermier affiné à l'Apremont …).

 

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Chicorée du Nord

"Marque LUTUN"

493 route de l’étoile

62215 OYE PLAGE

Tél. : 03 21 82 17 67

Fax : 03 21 36 82 14

 

Email : 

Site web : www.chicoreedunord.fr  - Ce site n'est hélas pas des plus attractifs et communicatifs pour vanter et développer la marque Lutun !

 

Il n'y a pas que la chicorée Leroux qui, avec ses 95 % de parts de marché, est présente sur la distribution de ce produit même si cette marque fait tout ce qu'elle peut pour étouffer la chicorée artisanale LUTUN datant de 1934. Vente sur place et dans pas mal de commerces locaux et grandes surfaces de la région. Pas de vente par correspondance.

 

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Cette photo est un hommage à mes parents et grands-parents, témoins d'une époque conviviale où dans  un même  lieu se côtoyaient un salon de coiffure, un café et un restaurant !

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