Accompagnements

 CÉLERI ENTIER CUIT AU FOUR

(Recette de Ludovic POUZELGUES de Lulu Rouget à Nantes)

Céleri entier cuit au four
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 MA VINAIGRETTE

(Recette inspirée par Joël ROBUCHON)

Ma vinaigrette
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MOUSSE DE POMMES DE TERRE EN SIPHON

(Recette de Jean-Paul ABADIE de l’Amphitryon)

Mousse de pommes de terre en siphon
Mousse de pommes de terre en siphon.pdf
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PÂTE À BLINIS

(Recette de Jacky DALLAIS du restaurant La Promenade)

Pâte à blinis
Pâte à blinis.pdf
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 TUILES CRAQUANTES AU SEL GOMASIO

 (Recette de Nicole FAGEGALTIER à Belcastel)

Tuiles craquantes au sel gomasio
Tuiles craquantes au sel gomasio.pdf
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Cette photo est un hommage à mes parents et grands-parents dont la triple activité commerciale "coiffeur-bar-restaurant" constituait un univers de convivialité inégalé.

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