DEUX-SEVRES - 79


C'est Thibault Leclerc, l'ancien patron du Bottin Gourmand (le vrai et le seul guide digne de porter ce patronyme et non celui actuellement pitoyable dirigé par une filiale du Crédit Agricole), qui m'a fait découvrir en juillet 2011 l'andouillette de ce charcutier des Deux-Sèvres ... et quelle andouillette !

Fondée par Daniel Bernier et son épouse au début des années 70, les Établissements Daniel Bernier sont désormais dirigés par leurs quatre enfants. Ceux-ci restent fidèles à leur marque de fabrique, c'est à dire des produits régionaux fabriqués de manière artisanale avec le plus grand soin.

Dégustées en compagnie d'un couple d'amis "très fines gueules" en comparaison de celles artisanales du charcutier troyen THIERRY, il n'y a pas eu photo ! Elles les ont dominé de la tête, des épaules et des boyaux !

 

Charcuterie Daniel BERNIER

ZA les Chavèches
79300 TERVES
Tél. : 05 49 65 11 79

Fax : 05 49 65 80 54

Email : sabernier@charcuterie-bernier.fr

Site web : https://charcuterie-bernier.fr


Chicken's house
Maison Poulet

Cette photo rend hommage à mes parents et grands-parents, dont la triple activité commerciale de

"coiffeur-bar-restaurant" constituait, à l'époque, un univers de convivialité inégalable et jamais égalé !

Ma Newsletter