Cliquez sur l'article qui vous intéresse dans la liste ci-dessous
Janvier-Février-Mars 2021
1er janvier 2021 : clap de fin pour les camemberts fabriqués en Normandie !
Le Michelin 2021 prend de la hauteur !
"Camembert fabriqué en Normandie" : Lactalis fait de la résistance !
La truffe, c'est la saison ... avec des affaires à faire !
Sébastien Renat, la nouvelle "pépite" chocolatière du Loir-et-Cher ?
La choucroute confinée de la Croix Blanche
Le 2 février, c'est la Chandeleur !
Les sushis d'Assa, mais pas que !
DDPP/DDCSPP et Lactalis complices ?
Christophe Hay déménage en 2022 !
Le marché de soutien aux producteurs de Rémy Giraud, c'est reparti !
Lactalis fait abroger 3 décrets et obtient 6000 € de dédommagement de l'Etat français !
L'incroyable rapport qualité/prix des Champagnes de la maison Follet-Ramillon !
Le Pâté-croûte et "l'énorme" Cassoulet de La Croix-Blanche
Avril-Mai-Juin 2021
Comment faire un vrai faux "Salers tradition" en toute légalité !
Le 3 étoiles "Pic & Go" à domicile d'Anne-Sophie Pic
Benjamin Bordas : le "wonder boy" pâtissier de Vendôme ... et au-delà !
Les 300 000 bêtes à cornes d'Hugues Leroux
Le Belvédère de Bozouls ... en septembre 2010
Le Pineau d'Aunis rouge du Château de la Presle est disponible
Second déconfinement ... et un nouveau déjeuner à La Caillère !
La valise à macarons, c'est à Limoges
Amandine et Lola, deux nouvelles ambassadrices très talentueuses de l'AOP Selles-sur-Cher
Déjeuner à 6 mains à La Croix Blanche
Pierre Hermé, toujours une référence pour les becs sucrés
Pierre Gagnaire, 71 ans et toujours l'âme d'un éternel gagneur
Nouvelle dégustation au domaine Goisot
Juillet-Août-Septembre 2021
Le coquelicot : réelles propriétés gustatives ou escroquerie papillaire ?
Dans l'Orne, le Gouda fermier au lait cru existe, je l'ai rencontré !
Au Petit Vatel, bien plus qu'un Bib gourmand !
Une "Pierre" s'est arrêtée de "Rouler"; hommage à Charlie Watts !
Premier déjeuner étoilé à la Vieille Tour de Cellettes
Les 38èmes Journées Européennes du Patrimoine, c'est au château du Clos Lucé
Des nouvelles de La Laiterie de Camembert
Un petit tour aux Halles Centrales de Limoges et au-delà
Spécial Pays Basque - Octobre 2021
Une foire aux jambons, c'est à Bayonne bien sûr !
Mon premier "Lièvre à la royale" 2021, c'est à La Rotonde !
Le jambon des "3 fermes" d'Éric Ospital
Les bons chocolats de chez Antton
Un Ossau-Iraty oui ! Mais fermier, au lait cru et bio !
L'aile ou la cuisse devient la "Maison Garat"
Dégustation comparative de quatre gâteaux basques
Deux petits tours aux halles de Saint-Jean-de-Luz
Les bonnes pâtisseries de JF Maïtia
L'Atelier des pains, le bien nommé
Les séduisants chocolats de Puyodebat
Choko Ona, Euskal Herriaren zorte ona ! *
La "Petite Biscuiterie Basque", pas si petite que ça !
La fête du piment, c'est à Espelette bien sûr !
Baigura, son mont et sa base de loisirs
Avec La Table des Frères Ibarboure, c'est une histoire d'amour ... papillaire !
Se faire un "Russe", c'est chez Artigarrède à Pau
Les Vignerons du Jurançon, une bonne alternative pour faire ses achats idoines
Pascal Labasse, pour son rarissime Camaralet et son Jurançon sec de Petit manseng
L'incroyable Maison du jambon de Valcarlos, une caverne d'Ali Baba charcutière
Les 13 variétés de pommes du domaine Darmandieu
La graisse d'oie de La Tradition Landaise
Le lièvre à la royale de la famille Coussau
L'exceptionnel jambon "Kintoa" de Christian Aguerre
Les bons pains bien cuits de Berterreix
Octobre-Novembre-Décembre 2021
Le "Conservatoire de la Confiserie", une étape incontournable pour tout bec sucré
Le marché des ravitailleurs de Rémy Giraud se pérennise
Déjeuner "étoilé" de Rémy Giraud sur une île de la Loire
Le salon des vins du château de Villesavin
Cour de cuisine à La Croix Blanche
Les Saint-Jacques et les Ormeaux de plongée des pêcheries "Le Levier"
"Tournée générale" à la Ferme de Bellevue !
Un "Retour de chasse" version Christophe Hay
Le lièvre à la royale d'Armelle Krause, du Clos aux Roses
Didier Doreau et son "Fameux" Lièvre à la royale, version Sénateur Couteaux ... quoique !
Mon sixième et dernier Lièvre à la royale, et plus, c'est à La Croix Blanche
Mes 6 Lièvres à la royale en 2021
Un Wladimir® sympathique et savoureux, ça existe ! Sa "Maison" est à Argenton-sur-Creuse
La Chanteracoise, les seules biscottes artisanales de l'hexagone
L'affriolant "Pâté de pommes de terre au confit de canard" de chez Fourgeaud
Le Treipaïs de la pâtisserie Sainte-Thérèse